Monthly Archives: February 2016

По следам ПродЭкспо-2016

В этом году на “ПродЭкспо” мне удалось забежать буквально на пару часов. Но этого хватило, чтобы понять: сейчас не лучшие времена для вискарной темы и ничего нового достойного мы в ближайший год, скорее всего, не увидим.

Мое внимание, правда, привлек новый релиз виски “Прасковейское”. Энтузиасты помнят эту, прямо скажем, неоднозначную марку отечественного виски: когда первый релиз появился на рынке, самый мягкий отзыв, что я слышал о нем был “я не буду это пить даже из-за любви к родине”. Теперь нам готовятся предложить спирты, выдержанные в дубе не менее шести лет.

Солидная бутылка, туба, оформление в лучших традициях элитного виски… Впрочем, попробовать новый купаж мне не удалось, как и получить хоть какую-то информацию о нем на стенде. Однако те, кто пробовали новый продукт, сообщили по секрету, что ситуация кардинально не изменилась. Что ж, если в магазинах первый русский виски такой выдержки сможет конкурировать с “блендами с нижней полки”, то он вполне сможет найти свою аудиторию среди русских патриотов, которые не ищут от алкоголя каких-то изысков.

Зато другой отечественный производитель — “Родионов с сыновьями” — порадовал. И официально представил свою новую линейку ароматных дворянских водок. Разумеется, скрупулезно восстановленных историком русской водки Борисом Викторовичем Родионовым по настоящим рецептам 19-го века.

Это совершенно новое направление в творчестве Родионова с сыновьями. Мне приятно осознавать, что я тоже приложил к нему немного усилий, будучи частью фокус-группы и дегустируя предпроизводственные образцы. Со всей ответственностью заявляю, что аналогов этому напитку нет, и его обязательно надо попробовать.

Удалось кратко переговорить с Борисом Викторовичем, в частности, не мог не задать ему вопрос о переносе производства в Россию. Ведь летом прошлого года был принят ГОСТ Р 55799-2013, регламентирующий производство зерновых дистиллятов. Автор стандарта — Борис Родионов. Поэтому, казалось бы, сам Бог велел после этого перенести производство из Польши в Россию… Ан нет. По словам Бориса Викторовича, ГОСТ — необходимое условие, но не достаточное. В настоящее время законодательство не способствует малым предприятиям и порог начальных инвестиций слишком большой для завода, который производит 15 тысяч бутылок в месяц. Так, например, обязательным требованием является постройка очистных сооружений для избавления от отходов производства. В то время как в Польше зерновую барду от производства дистиллятов местные фермеры разбирают “на ура” на корм скоту. Так что в ближайшее время на бутылке исконно русского напитка “Полугара” надпись “сделано в России”, увы, не появится. Хотя, кто знает…

Впрочем, вернемся к новинкам. По словам Бориса Родионова, пока неизвестно, будет ли продолжена линейка выдержанного “Полугара”. Все-таки это не совсем традиционный для России напиток. А вот ароматные дистилляты, которые употребляли не с едой, а как аперитив и дижестив, это другое дело. Первыми свет увидят три релиза: “Молодецкий”, “Супружеский” и “Ночных стражей”. Не буду сейчас рассказывать, что стоит за названиями, лучше дождемся появления новых напитков в продаже и подробно пройдемся по ним на страницах этого блога. У всех них — сложные рецепты, дающие тонкий, богатый, ни с чем не сравнимый вкус.

Продаваться ароматные водки (хоть на этикетке написано “Полугар”, исторически верное название — ароматная водка) будут в симпатичных тубах, на полки магазинов поступят уже этой весной, а цена будет на уровне полуштофных Полугаров.

Лица Elite Spirits 2016

Антон Плехов, человек, который в алкогольной индустрии не нуждается в представлении, сделал очередной фестивать “Elite Spirits”, в который уже раз закрепив за Нижним Новгородом неофициальное звание “третьей алкогольной столицы России”. На один день все позабыли, какая за окном экономическая обстановка и курс рубля. Это ли ни есть настоящий праздник.

“Elite Spirits” — это прекрасный повод увидеть знакомые лица российской индустрии качественного алкоголя.

Команда Геннадия Силиванова угощает посетителей коктейлем whisky sour на купажированном скотче:


Артем Савкин замышляет угостить всех на своем мастер-классе чем-то особенным:

Игорь Калимов рассказывает аудитории, какого размера бывает европейский дуб:

Макс Широков готовится к гостевому бартендингу на афтер-пати:

Денис Панкратов делится секретами вкуса Glenfiddich:

Дима Черкашин, как всегда, улыбается:

Опять Савкин??

Вианея Соловьева демонстрирует нам бутылку… чего-то:

Игорь Калимов знает, какой виски я люблю:

А Антон Плехов — уставший, но довольный (на фото два Антона, Плехов — справа):