Что попробовать

По состоянию на 2014 год производством виски в промышленых масштабах на территории Шотландии занимается чуть более 100 винокурен. Примерно на половине из них налажен регулярный выпуск официальных релизов. Помимо этого, вокруг скотча очень развита индустрия независимых боттлеров. Однако, для простоты ориентирования независимые розливы мы в этом разделе трогать не будем.

С каких релизов стоит начать знакомство с односолодовым виски? Где их попробовать или купить в Москве? Какие 10 бутылок скотча надо продегустировать, чтобы составить наиболее полное представление о шотландском виски? Какие винокурни самые популярные среди знатоков и ценителей? Каких бутылок на полках супермаркета стоит избегать? Куда отправиться за скотчем в Лондоне?

На эти и другие насущные практические вопросы я постараюсь со временем давать ответы в этом разделе.

Последнее обновление: 25 ноября 2014.

О стоимости виски в России

Очевидно, что для русского человека существует три основных места, где он может купить бутылку виски (по степени снижения удобства): в России, в дьюти-фри любого аэропорта или в Великобритании. Понятно, что удобнее всего зайти в соседний винный бутик и выбрать там себе бутылку по нраву. Но односолодовый виски, увы, считается элитным алкоголем. А в России, как известно, слово “элитный” означает накрутку в 100-300% к оригинальной цене. Причем, чем оригинальная цена выше, тем больше получается разница. Если взять, например, 25-летний Laphroaig и из его цены в магазинах Лондона вычесть сумму, которую за него просят в Москве, на полученную разницу можно будет купить еще одну бутылку 10-летнего Laphroaig. Впрочем, с ростом курса валюты в конце 2014 года эта разница немного поуменьшилась.

Это приводит нас к простой формуле расчета адекватности покупки той или иной бутылки. Если на разницу в ее стоимости “здесь” (в России) и “там” (в магазинах дьюти-фри или в Великобритании) можно “там” купить еще одну бутылку хорошего скотча, то покупка на родине будет невыгодна. Иными словами, лучше притащить две из дьюти-фри, чем купить одну здесь. Применив эту формулу много раз и сравнив цены на большое количество официальных релизов начального и среднего уровней (то есть, топовые 25+ YO в расчет не брались), я пришел к выводу, что по состоянию на конец 2014 года в деньгах пороговое значение стоимости бутылки равно примерно 3000 рублей. То есть, все то, что рекомендуется к покупке и стоит в Москве дешевле 3000, можно брать здесь — много на разнице не выиграете. Если же бутылка виски стоит в Москве дороже 3500 рублей, то, скорее всего, ее выгоднее купить за границей.

Существует, правда, одно важное исключение: это покупка дьюти-фришной бутылки, не выходя из дома. Но, в силу сомнительной законности данного вида бизнеса (и всех вытекающих из этого неудобств), мы его здесь касаться не будем. Впрочем, это не значит, что если желанная бутылочка вдруг нашлась в дьютифри-алкомаркете за божескую цену, то ее нельзя купить.

Что купить в России

Вы — новичок в мире виски, но вы уже знаете, что скотч бывает копченый и “морской” или, напротив, ванильный и фруктово-сладкий. Вы понимаете, чем Айла отличается от Спейсайда и никогда не перепутаете Лафройг с Балвени. Отлично, что дальше? Только одно — пробовать как можно больше виски и открывать для себя новые грани вкуса. С чего же начать?

Cледующие официальные релизы можно найти в оффлайновых и интернет-магазинах Москвы за цену около 3000 рублей и, стало быть, их можно покупать здесь. В списке перечислены виски, которые получили хорошее признание как у меня лично, так и у знатоков этого напитка.

Bowmore 12yo

Glenfarclas NAS ‘105

Glenfarclas 15yo

Benriach 15yo Tawny Port

Dalmore 12yo

Arran 10yo

Arran 14yo

Auchentoshan NAS ‘Three Wood’

Benromach 10yo

Glendronach 12yo ‘Original’

Glendronach 15yo ‘Revival’

Ledaig 10yo

Highland Park 12yo

Glenmorangie 10yo ‘Original’

Glenmorangie 12yo ‘Lasanta’

Glenmorangie 12yo ‘Nectar d’Or’

Что купить в дьюти-фри

Вы — начинающий любитель виски. Но вы уже знаете, что скотч с острова Айла, как правило, копченый, с привкусом морских водорослей и соли. Тогда как виски из Спейсайда или Высокогорья, как правило, полон фруктов, ванили, ирисок и других десертных тонов. Вы поехали за границу, а где граница, там и магазины дьюти-фри. Как не потеряться и купить достойные вещи? Ведь в России они стоят значительно дороже, а некоторые вообще продаются исключительно в “дьютиках”.

Следующие официальные релизы в России стоят дорого, но также имеют высокие оценки ценителей (и мои) и, таким образом, могут быть рекомендованы к приобретению в магазинах дьюти-фри. Отметим, что в последние годы топовые производители выставляют в магазинах беспошлинной торговли отдельную линейку, чтобы не конкурировать со своей же продукцией на полках магазинов разных стран (хотя сама идея делать релизы “только для магазинов дьюти-фри”, конечно, не нова). Иногда в этой линейке встречаются отличные образцы, а иногда нам остается сожалеть, что ту или иную бутылочку уже не взять в дьютике по разумной цене.

Lagavulin 16yo

Laphroaig NAS ‘PX Cask’

Laphroaig NAS ‘An Cuan Mor’

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Corryvreckan

Macallan 18yo Sherry Oak

Springbank 18yo

Balvenie 12yo ‘Three Wood’

Tobermory 15yo Oloroso Sherry Finish

Glendronach 18yo Allardice

Glenfarclas 17yo

Glenfarclas 21yo

Highland Park 18yo

Talisker 10yo

Dalmore 18yo

Что купить в Лондоне

Вы собираетесь в Англию. Прекрасно! Лондон — чудесный город. Разумеется, там весьма неплохо обстоят дела и с виски. Как не упустить великолепный шанс и приобрести достойные релизы, которые сложно или почти невозможно найти за пределами Великобритании?

Прежде всего, стоит зайти в Royal Mile Whiskies. Онлайн-магазин нас не особо интересует, а вот оффлайновое представительство на Блумсберри стрит посетить стоит. Ищите все специальные релизы для RMW, эксклюзивно доступные только в этом магазине. Плохими они не бывают. Обратите внимание и на подборку “sherry monsters” vs. “peaty beasts” на сайте, эти ребята умеют подбирать виски на продажу.

Недалеко от Блумсберри находится знаменитый район Сохо, а в нем — лавочка Milroy’s of Soho. Это независимый боттлер, который занимается закупкой бочек и розливом виски с 2005 года. Отличный способ начать знакомство с независимыми single cask розливами (другой способ — стать членом SMWS, например)

Если же вы — продвинутый ценитель и ищете что-нибудь редкое, то вам обязательно нужно зайти в “Vintage House”, расположенному неподалеку, тут же, в Сохо. Это мой любимый магазин виски в Лондоне, который способен удолетворить вкусы самых взыскательных ценителей.

Я всегда летаю в Лондон только “Британскими Авиалиниями” и другим советую. Не только потому, что посещать Великобританию, и при этом не воспользоваться их национальным перевозчиком — это, что называется, out of style. Дело в том, что British Airways летает из отдельного терминала Хитроу (Т5), в котором расположен самый большой дьюти-фри магазин скотча World of Whiskies. Выбор весьма достойный — советую приезжать в аэропорт заранее ;-)

Что купить в Шотландии

Вы приехали в Шотландию и хотите совета по виски-шоппингу? Это как если бы вы оказались на вечеринке “Хастлера” и спрашивали, что там делать и на кого смотреть :-).